... bananenbiskuits

zutaten:

2 stk karotten

1 stk banane

200 g mehl

100 g haferflocken fein

50 ml sonnenblumenöl

wie wird es gemacht

die karotten fein reiben und die bananen mit einer gabel zerdrücken. mit mehl, haferflocken und öl zu einem teig verarbeiten. evtl noch etwas wasser hinzugeben.

den backofen auf 180 vorheizen. ein backblech mit backpapier auslegen.

den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und 4 cm große quatrate mit einer ausstechform ausstechen. auf das blech legen und 25 min. backen. die kekse im abgeschalteten backofen über nacht trocknen lassen. in einem nicht zu dichten gefäss aufbewahren. die kekse sind ca. 3 wochen haltbar.

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